Beignet de courgettes

Bonjour 

c'est la saison des courgettes voici cette recette

Galettes de courgettes
2 belles courgettes
1 oignon moyen
2 oeufs
Farine 5 cuillères à soupe bien pleines
Sel, poivre,noix de muscade
Râper les courgettes et l'oignon.
Rajouter la farine les oeufs, sel, poivre et muscade et bien remuer
Ajuster bien le sel parce que la courgette fait sucré !
Mettre dans une pôele, un cm d'huile et faire frire 
Placer les galettes sur du papier absorbant dans une assiette 
C'est délicieux et pas gras du tout !

Bon appetit

cathe